Carte du vignoble de Bordeaux

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Vin Carte des vins de Bordeaux La carte des vins de Bordeaux, le terroir, notion complexe, comprend bien entendu les sols et sous-sols d’un cru ou d’une appellation, mais aussi le climat et les méthodes de production. La...
Quel vin de Bordeaux pour quel plat ?

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Vin Quel vin de Bordeaux avec quel plat ?   La base des « accords gourmands » est de concilier les deux notions, un peu contradictoires, de contraste et d’équilibre. La notion d’équilibre est d’éviter qu’un vin corsé...
Conseils pour servir le vin de Bordeaux

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Vin Conseils pour servir le vin de Bordeaux    A quelle température servir le vin de Bordeaux ?   Le vin blanc   • Le liquoreux se sert à environ 8°, il doit être frais mais non frappé. • Le vin blanc sec se sert entre 8°...
Dégustation vin de Bordeaux

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Vin Dégustation vin de Bordeaux Comment sentir, goûter, et regarder autrement ? Loin d’être un rite réservé à quelques initiés, la dégustation du vin est tout simplement le plaisir d’ouvrir nos yeux, d’exercer notre nez et...
Les crus classés des vins de Bordeaux

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Vin Crus classés vins de bordeaux Ce classement a été établi à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1855. Parfois critiqué pour son caractère immuable, il donne cependant une hiérarchie fiable. Le classement...
Classement des vins de Bordeaux

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Vin Le classement des vins de Bordeaux     Environ 7 000 crus répartis sur plus de 100 000 hectares nécessitent quelques explications pour éclairer l’amateur. Les appellations Tout d’abord, il faut distinguer « classement...